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teteriaの活動やお茶の事やイベント事 、日々の出来事を書き出します。
京都へ
2012.01.27 Friday
 
teteriaの紅茶　京都へいく。


考えてみれば、京都に置いていただくのは初めてなんですよね。
うれしいなぁ。


僕達が好きそうな文化のものがぎっしりとつまった本屋さん「京都恵文社一乗寺店」
こちらのギャラリーにて明日1/28から2/3までweck本　発売イベントの一環で
いろんな方が瓶に詰めて出品されている。weck本には
冷水さんのレシピと料理がかっこよく載っている。瓶もあるし、いっちょう活用して
料理してみるか！って腕まくりしたくなる内容です。ぜひご覧下さいませね。

僕もね、瓶に3種類の紅茶ハーブティ詰めて送りました。京都へと おくりました。

「瓶も欲しいし、紅茶も買ってやりたいなと思っていたのさ」という人には
これすごくお得な企画なんです。瓶代って入ってないのでお茶を買っていただくと
瓶も付いてきちゃうっていう価格設定なのです。すごく親切！



Aaasm straight 70g

僕が大好きな紅茶assam 夏摘み　ストレートです。
僕はこの紅茶みなさんに飲んで頂きたいからこの仕事やっています。


Chamomaile-milk　時々　cinnamon

冬の人気の煮出しミルクティ用のカモマイルミルクに
ガラスという事で気持ちが大きくなってスパイス添えちゃいました！
シナモンを砕いて煮出したらほんのりスパイシーになるんです。
気が向いた時、好きな分量割り入れる　というのがいいでしょう？冬のたのしみです。


最後の一つはハニーハーブです。
毎年冬のイベントでしかつくってないのですがweck企画という事でぴったりなので
つくりました。ガラスの瓶によく映える！すごく綺麗になりました。

恵文社さんのツイッターより画像頂きました！https://twitter.com/#!/keibunshabooks

こんな感じです。京都のみなさま　よろしくお願いいたします！



京都にいきたいです。







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posted by teteria | 21:15 | テテリア日記 | - | - |
dans la natureとのバレンタインセット
2012.01.18 Wednesday

 


dans la natureというおいしいお菓子をつくる人の事。
dans la natureの千葉さんは本も出されています。

この方とバレンタインのチョコ菓子とお茶のセットをつくることになりまして
もう受付も始まっています。
とってもおいしいのでよろしくお願いいたします。


初めてお会いしたのは結構前でin-kyoの中川ちえさんがとにかく
おいしいのよって言ってて雑誌の企画で珈琲と紅茶と
それに合うお菓子みたいのでご一緒したんです。
とてもがっしりした旨いお菓子をつくるひとだなぁって強く印象にのこりました。

でもその前に実は映画の「食堂かたつむり」の中に出てくるお菓子を
制作していたのです、で、そこにはteteriaの紅茶も使って頂いていたので
お茶とお菓子は先にご一緒していたんだなぁなんて今思い出しました。

今回は縁あってdans la natureが巣巣からだしている「宅配おやつ」という
毎月のお菓子の宅配便があってバレンタイン企画にご一緒させていただく
事になりました。
つまりdans la natureのチョコレート菓子とteteriaのチョコレートのお菓子に
合わせるための紅茶とハーブの３種類アソートがセットになって
みなさまのところへ届けられるという企画です。詳しくは→こちらを



たくさんのサンプルを送って頂きお茶と合わせて、またはかぶりつくように
楽しみました。

選んだお茶はこの３つ



中国紅茶のキームン　
　余韻の香りがいいんです。チョコと重なる。

ダージリン
　やわらかく包み込むように

烏龍茶とミントのミックス
　これはすごい一体感を生みます。
　チョコのケーキと合わせたらおもわす「おお！」と声だしました。



おいしいチョコレート菓子を前にしてみなさんはどんな飲み物を用意しますか？

teteriaのお茶と千葉さんのお菓子で今年のバレンタインをたのしんでいただければ
うれしいです。

僕がお菓子を語るなんてちょっと申し訳なくて嫌なんですが
感じたことを書いていきますね。

千葉さんのお菓子はなんというか、素朴な有り様ですごくきれいな仕上がりです。
一つ一つがとても整っているなぁと感心します。しっかり甘いというのもすごくいいですね。
精密に丹念に考えられたお菓子という風に思っています。
例えば最初の写真の下のチョコがサンドされたクッキー　
一口食べるといろんな食感がします。
ザクッとしたクッキーの食感、パリッとしたチョコの渇いた音、ゴリッと噛み砕かれた
アーモンドの感触。香りも口の中でほどけるように感じられます。

上のチョコケーキも軽いけど重い、これはぜひ食べて頂きたいのです。
そんな印象を友達に話したら「茶席の菓子みたいな？」と帰ってきて
そう、まさにそんな感じです。茶席の菓子がどんなものかは知りませんが

一つを皿にのせてちゃんと感じながら食べたいと思わされますね。
込められてるという印象があるんですね。
想いが込められているとかそういう耳障りがいい事だけではなくて
食感香りが口の中でほどけるように　です。

なんというか　いくつか試食させてもらっているうちに
dans la natureのお菓子が人気があることや愛されている理由が
感じられるように思いました。

きれいな菓子をいかがでしょうか？
ぜひ

リンク先には注文方法その他書いてありますので
ご確認くださいませ。


チョコとお茶の関係についてはまた後日。


















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posted by teteria | 23:48 | テテリア日記 | - | - |
お久しぶりです。
2012.01.18 Wednesday
 
ずいぶんと長く更新を怠ってきました。
来てくださった方もうしわけありませんでした。

年末は紅白を見ながらすき焼きをたべ
子供を寝かしつけながらいつのまにか年をこし
起き抜けに沼津へ走りだし毎年恒例沼津千本浜元旦寒中水泳大会で
岩崎有加が毎年やってるカレーとドーナツの炊き出しの一環でお茶をお振る舞いして
戻っておせちを頂き初詣　という途中の炊き出し以外はこれ以上ないくらいの
ザ・年末年始をすごしました。今日は18日、あっというまの18日間でした。
というのは過ぎたから言えることで毎日まいにちそれなりに濃い日をすごしました。

うっかり日常を書き出すと子供からパパとよばれ大西はうれしいとか
フクロウをみると喜ぶから10間に３回もフクロウのいる富士宮花鳥園へ連れていったとか
さして面白くもない「子供と大西がいかに楽しく毎日を過ごしているのか」みたいな日記
になってしまいそうだったので休みあけは特に更新することもなく
そうしてしばらく怠ったら書き始めにくくなり、さらに年明け一発目で
正月に触れないわけにもいかないし、でももう随分日がたったし
告知や宣伝させて頂きたい事もたくさんあるので更新したいが　みたいなかんじで
だらだらと過ごして参りましたが。
あらためまして
明けましておめでとうございます。
今年もよろしくおねがいいたします。

あーすっきりした。これずっと言いたかったんです。
という訳でことしもたのしくお茶のみましょうね。

よろしくでーす。


以下　寒中水泳の様子をすこしだけ。

元旦の富士山。きれいでしたね。

波は穏やか、それほど風もなく
（炊き出しには）良いコンディションでした。

岩崎有加となかまたちがつくったカレー
（あと大鍋で２つ）

カレーブース。ブースとかって
だんだん本格的になってきましたね。



みなさんもぜひ元旦は千本浜の寒中水泳へと
お出かけくださいね。








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posted by teteria | 23:14 | テテリア日記 | - | - |
空音　ありがとうございました。
2011.12.20 Tuesday
 

たくさんの方にご来場いただきありがとうございました。

楽しい2日間のお茶入れも終わり
ことしも暮れていくのだなぁと振り返ります。

最終日いなくてすみませんでした。
店主の関根さんから多くのかたにご来店いただいたと聞きました。
ほんとにありがとうございます。

僕達のいた2日間もぽかんと暇な時間もあれば
慌ただしく過ぎて行く時間もありまして、どちらもよかったなぁと思います。

今回の吉田くんのティーカップ、白くてやはり色がきれいでした。


前回のin-kyoに出品したものよりすこし大ぶりで
日常生活には適しているなぁとおもってお茶をいれてました。
形がきれいに見えるのはすこし小さめ
使って便利なのはすこし大きめ

実用品を作るというのは悩ますなぁと思ってお茶をいれていました。

この度手にとって持ち帰って下さったみなさんはうやましいです。
結局ぼくはまたしても手に入れる事ができずにいます。
大西やいてもらえばいいじゃん、仲いいんだからさなんてお思いかもしれませんが
そんなこと言えないですよ。20、30の完成品をつくるのにどれほどの時間がかかるか
と考えますから。
陶芸家が焼いた器は窯から出てきたものがすべて販売できるわけではありません。
取り出して意図しない歪みがあれば当然外しますでしょうし
思った形に仕上がっていなければ作るのにどれほどの時間をかけていたとしても
抜くでしょうし、ましてや取っ手のついた器が必要なんだと僕は言いますので
より歪みやすくなることは想像できます、とっての重みがかかりますからね。

もちろん仕事ですから、大変だとか手間がかかるとか
そんなのは当たり前なことなんでしょうけど
きっと作家が僕達のところへもってきてくれるものの後ろには
たくさんのもっては来れない器があるのだなぁと想像して
選ばれたものがちょんちょんと棚に並んでいるのだなぁと。
その中から皆さんが好みのものをさらに選んで日常へと持ち帰る。

そんなこと言っても まぁ吉田くんは作る過程の手間がどうこうとか
背景がなんだとか関係ない　”器だけみてくれれば結構”　とかって言ってますので

この器かっこいいなぁ、形きれいだなぁって紅茶いれるだけですけどね。


紅茶やハーブティ、みなさま買って下さって本当にありがとうございます。
直接お茶を飲んだ頂けた事がなによりのよろこびです。
来年も新しいお茶を考えたり紅茶のことをもっと掘り下げたり
みなさまに数多ある紅茶の魅力をすこしでも感じていただけたらと思います。
じっくりとteteriaの活動を濃くしていきたいとおもいますので
どうぞよろしくお願いいたします。























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posted by teteria | 10:11 | テテリア日記 | - | - |
イベントは土日月。
2011.12.17 Saturday
 
東中野「空音」でのイベントは土日月とやっております。
土日は吉田くんと大西でお待ちしております。
大西はお茶をいれてますし
吉田は器についての質問に答えつつ
狭い店内をぷらぷらしています。


ミルクティが3種類はいったアソートボックスをつくりました。
箱は特注のスペシャルボックスで
ヒモで結いて鈴をつけました。

なんというか手頃な大きさに仕上がって
見ているとその箱感に癒される自分がいます。
箱好きの方にぜひ
あ、ミルクティ好きな方にぜひ


みなさまのお越しをおまちしております。
空音でお会いしましょう。





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posted by teteria | 05:37 | テテリア日記 | - | - |
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