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 teteriaの活動やお茶の事やイベント事 、日々の出来事を書き出します。
週末はキョウト
2012.04.28 Saturday
みなさんこんにちは ゴールデンウイークの幕開けですね。 今日から３日間（28-30まで大西は京都におります。 おなじみモリカゲシャツキョウトにて紅茶をいれたり 紅茶教室を開いたりしております。 午后の時間は紅茶喫茶をしています。  紅茶もいくつかご用意しました。 気に入ったロットのアッサムティと ニルギリホワイトというプレミアムティと水出しの紅茶ティバッグその他です。  これがニルギリのホワイトティ。 形状や香り、味、このお茶が作られた背景までどれも興味深いです。 そのようなお茶類をモリカゲシャツ京都にて。 どうぞみなさま 紅茶のみにお寄りくださいませ。 お菓子はモヒカンさんのマフィンとイベントのためにつくられた 特別なお菓子です。お楽しみに！ アンノンクック９周年
2012.04.16 Monday
キャットストリートのカフェAnnon cookが９周年をむかえました。 記念イベントのおみやげのお茶の制作のご依頼を受けまして作らせて頂きました。 イラストレーターのHITOちゃんに協力してもらいかわいく出来ました。 おめでたいということで風船モチーフにしましたよ。  この中にミックスハーブティいれてあります。  おめでたい！ますます飛んでけアンノンクック！  HITOちゃんの絵にのせて。 キッズはチェックのシャツきてます。 ますますのご発展を！ アンノンクックの豆乳プリン黒糖は大西大好物です。 明日から「今日もコーヒーを飲んであの人のことを考える」
2012.04.09 Monday
友達が出ているので勝手に宣伝させて頂きます。 coffee mo' coffee mo' coffee 『今日もコーヒーを飲んであの人の事を考える』 〜永井宏さんに捧ぐ〜 タンバリンギャラリーにて明日10日から始まります。 ぜひ会場に足をお運びくださいませ。 ディモンシュの堀内さんの珈琲や LONG TRACK FOODSの馬詰さんのフードが登場する オープニングパーティは12日です。 生の岩崎を見たいかたも迷わず１２日の夜に会場へお願いします。 以下は岩崎さんの事かきました。 長いので暇な方はどうぞ。 ナイルの賜物って言葉あるじゃないですか。 元の意味は違うらしいけど一般的な認識のなかでは ナイル川の氾濫によって土壌が肥沃になり豊かになったみたいな。 でも住んでる人にとっては大変だよね、生活滅茶苦茶になっちゃうし。 歴史という長い目でみればこそ肥沃といえるのだろうけど。 みなさんご存知のようにね 岩崎はよく恋をするんです。 まぁ飽きもせづ恋をして 毎度毎度痛い目見てますよ。 傍目からみると 「何でそこ行くかなぁ」っていう恋に飛び込んでけっきょく ひどい目になって失恋。 （これべつに相手の男がわるいとかそういうんじゃないですよ、 ※かといって特別良さもわからないですけどね。 全部自分の責任で、好きでやってた結果です。） こんな事があってさって嬉しいのか恥ずかしいのか 顔を赤らめて話す活き活きした表情。 加速度ついてグングンと進んでいく後ろ姿 結局うまくいかなくて躓いている所みてると 友達としてはなんだかなぁってなる。 でもそれでいいっていうんだから仕方ないし そうせずにはおれない理由があるなら しょうがないけど理解の及ばぬところっていうのはあるさ。 でもそこから何か得るものがあるらしく それが毎度の言葉の展覧会でぶら下がってる。 それでそれが キラキラしてるんですよ。 あ、また泥の中から砂金取り出したなって思う。 ほとんど徒労で、一欠の光るもの手に入れたからってどうなのかと 思わないでも無いけれど。 そういうのみるとまぁいいかって ちょっと大げさに聞こえるかもしれないけど こんな言葉書けたかなら今生きている意味あるだろうなって。 会場に足をはこんだ人はきっと今の岩崎がみてるものや 感じていることを受け取れると思います。 永井さんは昔岩崎に 「岩ちゃんは恋さえしていれば大丈夫」 的な事を言っていたと聞いたことがあります。 それなら大丈夫だなと思いました。 何度も氾濫（失恋）をうけて生活が めちゃくちゃになっても両手になにかキラキラしたものが掬えれば それで喜んでいる岩崎ならばもうそれはナイルの賜物なんだなって 思い返したのです。（大西は氾濫とかないところに住みたいけどね。） なんか長くなりましたが 小山千夏さんや木村直人さんの作品もすごく楽しみです。 今回も岩崎さんの手伝いに参加できなかったから どんなものが出来ているのかわからなくて 楽しみです。 みなさんもぜひいきましょう。 タンバリンギャラリーはここにあります。 ゴールデンウィークはモリカゲシャツ京都へ！ Goledenスギる9days!参加します。
2012.04.05 Thursday
京都で紅茶教室と紅茶喫茶します。 大西は顔やスタイルを褒められた事はほとんど無いですが 着ているシャツの事はよくほめられます。 俺、シャツ大好きです。そして、もってるシャツの殆どはモリカゲシャツさんのものです。 最近はくるみボタンの厚手のシャツをすこぶる着ています。 その憧れの名店でこのような機会をいただいて鼻血がでるほどうれしいです。 4/28,29,30はモリカゲシャツ本店３階にて紅茶喫茶やってます。 喫茶タイムは12:00-19:00、いろんな紅茶もっていきます。 京都で初淹れのteteriaの紅茶ぜひ飲みに来てくださませ。 おやつはテキサスマフィンのモヒカンさんが登場。 このマフィンすごくすごく大きいのです。迫力のマフィンご賞味あれ！ お得な「紅茶とマフィン」のセットも登場します。 紅茶教室について 教室は4/29、30の10:00-11:30の９０分間です。 紅茶を普段のまない人から好きだけどいれ方に自信がない人、 紅茶１２年の大西がおいしいと感じる紅茶とはどんなもんか 知りたい人までどなたさまでもご参加ください。 きっとたのしい９０分になりますよ。 お申込みは明日からです。（会場はモリカゲシャツ３階です。） コチラの（モリカゲシャツhp）詳細をお読み頂いてからエントリーくださいませ。 定員は各回６名です。２９日の午前と３０日の午前に一回づづ開催です。 みなさまのご来場をお待ちしております。 紅茶教室来てください！紅茶喫茶に来てください！  teteriaの茶葉の販売も致します。選りすぐりのおいしいの持っていきます。  教室イメージ  教室イメージ マフィンにはミルクティのみたいですね。 タルト・オ・シトロンに合うお茶は？
2012.03.27 Tuesday
 桜のお茶を作りました。春がくるとよくつくります。 ベースのお茶は新作ミックス【ハイビスカスとローズ、ラベンダー。】 来月からロミユニで発売です。 そこに桜の花びらをはらりと舞わせました。 毎月恒例ほぼ月末日曜日に開催しているメゾンロミユニでのteteria lessonの事を書きますよ。 紅茶のに興味ある方、teteria 大西と一緒に紅茶のなんたるかについて考えたい方。 お茶とお菓子を楽しみたい方どんなかたでも歓迎します お申込みはコチラから→maison romi-unie HP unie -labo
さて昨日はレモンタルトに合うお茶を探すという研究会でした。すごく酸っぱくて、 たいへんな強敵でした。 比較的すんなりとそれぞれの答えを見つけた午前の生徒さん ミルクティ、アッサム、ヌワラエリヤなどと楽しんでいました。 午后のクラスの方は納得いかない方が多かったですね。 とにかくいろいろ試しました、
飲めども飲めども答えは得られず・・・。 教室の後半は自由活動ですからみなさん入れたいお茶をいれるのです。 お菓子に合わせたお茶でもいいし、大西持参の20種くらいの中から興味があるのを いれてもしい。みなさんが紅茶をたのしくいれる事が目的の時間です。 あるひとは烏龍茶に答えを探しにいき、 ある人はミルクと紅茶の分量を変えて試したりして お菓子と合わせるとかは関係なく 前日試してうまくいかなかったシナモンのチャイを作ってた方もいましたよ。 これが意外にレモンタルトとよかったです。砂糖を加えたので重みがついて それが良かったのではと大西は考えています。 僕の答えはアッサムです。渋みのつよい紅茶は酸味の強いお菓とは仲良くなれないと 自分の法則を覆してこれがすごくよかったのです。 １５種類以上は試したでしょうか？結局答えは得られず悶々としたまま 研究会は終えた方もいました。講師としては不甲斐ないきもちもありますが 反面、そこまで個々の好みを深く掘り下げてくれて講師としてはすごくうれしいって。 そして僕はこう思うのです。 「そういう事もある」 これは軽い気持ちでなく、結構本気で思っていることです。 マリアージュは相性ですから恋愛関係に例えれば話は染みやすい。 とっても素敵だが、どうしてもうまくいかない人もいる。 自分なりにできるだけ試してうまくいかなかったら それはしょうがないし、うまくいかなかったと言うことこそが 一生懸命頑張って得ることができた現時点で最上級の答えなんだって。 うまくいかなかったことを受け入れること、そしてその答えを得たプロセスを 大事にしたいのです。結果は思うようなものでもなくてもさ、 いい答え見つかったね！ってよく頑張ったねってさ。 いろいろありますよ。 その人に合う度に自分のよくないところを感じてしまったり気付かされたり。 相手の長所がきにさわったり。そんな恋をいくつもしてきたことと思います。 ぼくはお菓子とお茶をそんな風に捉えています。 最後には酒の方がいいんじゃないかとかそんな風に言いましたが これは「私よりあの人の方があなたにはお似合いだと思うわ・・」という事に なるのでしょうね。駆け引きではなく実際そうならそれは仕方ない（・・悔しいですけどね） 冒頭でタルトオシトロンは強敵だと書きましたがこれでは見つかるものも見つからない。 途中からすこしづつ捉え方を変えて行きました。 ココがよくない、これがダメだ。という減点法から ここが生きてる！これがいつもより美味しく感じる！ そういう加点法に意識を変えていったのです。 ぼくはアッサムで納得のマリアージュでした。 ５月はイチゴのショートケーキ ６月はウイークエンド ２つとも日常性のある大人気の菓子ですから、どんなお茶を合わせようか かんがえるだけでドキドキします。楽しみです！ 組み合わせとかはわからないけど ただただお菓子が好き！ショートケーキ大好き！ウイークエンド大好き！ という方のご参加もお待ちしております。きっとおもしろいと思います。 ※ ４月の初めてテリアは満席となりました。 ５．６は月は比較的午前クラス（11:00〜）が開いているようです。 みなさまのご参加を心からお待ちしております。 |
